MangiaNoto Le tavole e i giardini gastronomici del Barocco

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Un piccolo festival di itinerari sentimentali, tra cucina domestica e agricoltura netina: con l’intenzione di sperimentare e di far sperimentare un inedito viaggio sensoriale in una dimensione inesplorata della cultura del territorio, “MA(N)GIANOTO – Le tavole e i giardini gastronomici del Barocco”, che trasformerà la Città in un “orto magico” di piccole sorprese.

 

Le escursioni sul territorio, dalla città vecchia a quella barocca (da Noto Antica al Teatro Comunale, passando per il Cortile dei Gesuiti), si mescoleranno alle escursioni del gusto, alla scoperta di antiche erbe aromatiche e mangerecce ma anche di ortaggi e frutti dimenticati: al pubblico verrà proposto di imparare quali sono, dove si trovano come si portano in tavola attraverso percorsi etnobotanici, laboratori di degustazioni all’aperto e (quasi) lezioni di cucina domestica. Agricoltori, artigiani gastronomici, studenti, casalinghe diventeranno i primi e più esperienti maestri, al fianco di ospiti speciali.

 

 

“MA(N)GIANOTO” vuole insomma (ri)definire la distanza che passa tra l’essere umano, il cibo e l’agricoltura siciliana, riunendo la gente comune intorno alla natura, al significato sacro del cibo e al senso contadino degli iblei, e così provare a indicare una via semplice per dare dignità culturale a chi del cibo gode (e non per edonismo.

 

Sito Comune di Noto