DainoFest a Petralia Sottana

Prima edizione del DainoFest a Petralia Sottana dal 6 all'8 dicembre 2025, nel cuore delle Alte Madonie, un evento che coniuga gusto, tradizione e sostenibilità.

Negli ultimi anni il Parco delle Madonie ha affrontato una vera e propria emergenza daini: la crescita incontrollata della popolazione di questi animali ha generato squilibri ambientali e criticità per l’agricoltura. Da qui l’idea di trasformare questa presenza in valore per il territorio, grazie alla collaborazione tra l’Ente Parco, i produttori locali e i ristoratori madoniti.

Dal 6 all’8 dicembre, le vie di Petralia Sottana si animeranno con:

• Degustazioni e piatti a base di daino, preparati dai ristoratori del territorio, per scoprire una carne pregiata e poco conosciuta.

• Mercatini di Natale, con espositori e artigiani che proporranno prodotti tipici, idee regalo e sapori autentici.

• Spazi dedicati ai produttori locali, per valorizzare l’economia agricola e artigianale delle Madonie.

• Incontri e momenti di approfondimento, per raccontare come una criticità ambientale possa trasformarsi in una occasione di sviluppo e valorizzazione.

La Sagra del Daino non è solo una festa del gusto, ma un progetto culturale che unisce gastronomia, tutela del paesaggio e identità comunitaria.

Un appuntamento nuovo, che guarda al futuro delle Madonie partendo da ciò che il territorio offre.

Un invito a partecipare, scoprire e assaporare: perché anche da una sfida può nascere un’opportunità.

 

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