Le prime due giornate si svolgeranno negli accoglienti locali dell’ex Pescheria (in via San Giovanni Bosco) nel cuore del centro storico. con la “Speciale brigata” di cucina, guidata dallo chef Domenico Colonnetta (Squiseating), che proporrà per tutto il giorno agli ospiti menù circolari, dallo street food a piatti gourmet, legati da un file rouge, la “Cuccìa” (apprezzato piatto della tradizione), rappresentata dal partner organizzativo Molino Crisafulli.
Si procederà con live cooking di cuochi ambasciatori del Val Di Noto. Uno spazio espositivo sarà dedicato a produttori e artigiani del territorio. A chiusura, martedì 13 dicembre, per la festa di Santa Lucia dedicata alla Cuccìa, “Cocci di Luce”, al Molino Crisafulli, ad ascoltare storie e tradizioni e degustare collettivamente questo incredibile piatto a base di grano antico margherito.
Tel. 334-1401172; email: info@icarruggidelgusto.it