La Bollita del Tonno a Oliveri

 

Un appuntamento gastronomico promosso dal Comune di Oliveri in collaborazione con l’Assessorato Regionale dell’Agricoltura e della Pesca Mediterranea. L’evento rientra nel programma “Il Sapore della Sicilia”, che valorizza la filiera ittica siciliana e la cucina tradizionale attraverso manifestazioni pubbliche. Protagonista sarà il tonno preparato nella sua versione più essenziale: bollito secondo tecniche artigianali tramandate dai pescatori locali.