La Bollita del Tonno a Oliveri

Tradizione. Storia. Cultura. Cibo. Divertimento. "La Bollita del Tonno", un evento che racchiude tutto il sapore autentico della Sicilia. Un appuntamento gastronomico promosso dal Comune di Oliveri (ME) in collaborazione con l’Assessorato Regionale dell’Agricoltura e della Pesca Mediterranea. L’evento rientra nel programma “Il Sapore della Sicilia”, che valorizza la filiera ittica siciliana e la cucina tradizionale attraverso manifestazioni pubbliche.

Protagonista sarà il tonno preparato nella sua versione più essenziale: bollito secondo tecniche artigianali tramandate dai pescatori locali. Tecniche antiche e filiera corta