Feste e sagre in Sicilia

Quattro Braci ai Quattro Canti a Sortino

novembre - Sortino (SR)

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Quattro Braci ai Quattro Canti a Sortino a Sortino
Festa dei macellai sortinesi: "Quattro Braci ai Quattro Canti". La manifestazione rappresenta per il paese di Sortino un appuntamento che vuole essere un festoso benvenuto alla stagione invernale ormai prossima. Un'occasione per degustare i prodotti tipici locali quali olio, vino, "pizzolo", sfinci" e tutte le preparazioni dei macellai locali che per l'occasione prepereranno pietanze alla brace in uno scenario d'eccezione: la Piazza Quattro Canti.
 
Dalla mattina e per tutta la giornata il centro di Sortino che nasce dall’intersezione di corso Umberto e via Libertà -sul modello urbanistico di Palermo- diventerà un’osteria a cielo aperto. Saranno montati dei barbebecue su cui i macellai sortinesi cuoceranno alla brace carne di vari tipi, polpette, salsiccia e ci saranno anche gelatina e porchetta e i famosi Pizzoli, poi “sutri” (cavatelli fatti a mano) con il sugo di maiale, vino novello e “i sfinci” le tipiche frittelle al miele.
 
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Ultima modifica: 2017-11-10 13:05


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