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Polizzi Generosa, la cittadina siciliana culla del "fagiolo badda" (Presidio Slow Food) ospita Slow Beans, manifestazione dedicata ai legumi e alle pietanze leguminose . All'interno della manifestazione esposizione di stand gastronomici, tavola rotonda "Legumi Cibo del futuro", laboratori del gusto, Fagioliadi competizione gastronomica con degustazioni di Legumi Slow Beans.
Slow Beans è un evento itinerante che permette di incontrare e conoscere i produttori di Presìdi e Comunità Slow Food di legumi di tutta Italia (e non solo).
Molto più di una mostra-mercato, i produttori testimoniano socialità, gusto, biodiversità, condivisione e saperi?“dalla terra alla tavola”, proponendo degustazioni di legumi da loro cucinati. Tutto ha inizio con le Fagioliadi una competizione semiseria dove ogni espositore propone un piatto leguminoso da dare in assaggio alla “giuria popolare” che lo giudica attraverso una scheda di degustazione.
Maggiori informazioni e programma
Ultima modifica: 2023-04-22 19:03
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