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Sagra della Cotaccalla a Campofranco

07 dicembre - Campofranco (CL)

Sagra della Cotaccalla a Campofranco a Campofranco
XXIV edizione della Sagra della Cotaccalla in occasione dei festeggiamenti dell'Immacolata sabato 7 dicembre in Piazza Santa Rita a Campofranco, benedizione e accensione della "Vampa", spettacoli e degustazioni.
 
La cotaccalla è una forma di pane a forma circolare che viene condito con olio di oliva, sale, pepe e formaggio con l’alternativa della ricotta. L’etimologia della parola trova spiegazione nel fatto che viene servita e consumata “cotta e calda”. E’ un cibo della “cucina povera” che le famiglie di un tempo preparavano e mangiavano in casa. Questi panetti rotondi sono legati alla festa dell'immacolata concezione l'8 dicembre, poichè nella notte fra il 7 e l'8 dicembre i giovani fornai passano per le strade dei paese con la tradizionale cantilena: «Accattativi lì cotaccalli, cotte e calli... ».
 
Maggiori informazioni
Pagina facebook Associazione Giovani di Santa Rita
Sito Comune di Campofranco

Ultima modifica: 2019-12-06 23:58


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