Sagra dello Sfoglio a Polizzi Generosa

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- Ricetta: Sfoglio delle Madonie

 “Lo Sfoglio…..Tra arte, cultura e gastronomia”, ritorna la Sagra dello Soglio polizzano manifestazione dedicata al dolce tipico nato da una ricetta delle suore Benedettine, risalente al XV secolo. Deliziosa torta con ripieno di formaggio fresco grattugiato (tuma), cioccolata, cannella, zucchero, avvolto in pasta frolla.

 

Durante la manifestazione, degustazione, laboratori per bambini per la realizzazione dello sfoglio, show cooking,  spettacoli e v Nell'intera giornata della manifestazione verranno allestiti i stand dell'artigianato e prodotti dell'agricoltura locale.

 

U' sfùagghiu, fu ideato dalle monache benedettine stanziate a Polizzi nel XV secolo, per festeggiare il loro santo protettote San Benedetto. Lo Sfoglio - autentico dolce di Polizzi Generosa - è protetto dalle imitazioni dal Consorzio per la tutela e la valorizzaione, istituito dai pasticceri del comune di Polizzi Generosa

 

Maggiori informazioni
Comune di Polizzi Generosa
Ufficio Turistico - Telefono 0921 649187
Sito Comune Polizzi Generosa

Sito Pro Loco di Polizzi Generosa