Sagra do Cudduruni a miliddisa

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Sagra do Cudduruni a Miliddisa a Melilli (SR). Espoizione e degustazione di prodotti tipici locali.

La manifestazione è dedicata alla vlorizzazione di un prodotto strettamente locale quale "u cudduruni a miliddisa", un piatto dagli ingredienti estremamente semplici - prezzemolo, acciughe e pomdori secchi - ma molto difficile da realizzare e decorare con le caratteristiche "vele", cotto originariamente nel forno a legna a contatto con la pietra. 

 

Melilli dista 22 chilometri da Siracusa, è nel nord ovest della provincia sui Monti Climiti a 310 m sul livello del mare. Sorge nell’ex feudo Mezzamontagna sulle colline dei Monti Iblei, digradanti verso il Mar Ionio e l’ampio golfo di Augusta. Il toponimo Melilli, “Sentiero trafficato” o “Cammino battuto”, è probabilmente di origine berbera ed è dovuto alla posizione geografica occupata dal paese. La presenza di numerose necropoli rupestri, infatti, fece affermare a numerosi storici e archeologi dei secoli scorsi che all’interno del territorio di Melilli fosse da ricercare l’antica Hybla sicula,anche se gli archeologi contemporanei identificarono Hybla  con Pantalica, tuttavia resta nel territorio di Melilli una realtà archeologica importantissima che bisogna valorizzare e rendere fruibile agli appassionati di archeologia.

 

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