Sagra dei Maccarruni a Francofonte

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Sagra dei Maccarruni a Francofonte, manifestazione dedicata un piatto ricco di profumi tipico della cucina francofontese (e siciliana). Stand espositivi con prodotti tipici e di artigianato, degustazioni di "maccarruna", spettacoli folk, e musicali.

 

I maccarruna (maccheroni) sono un tipo di pasta alimentare fresca. Si ottiene mescolando insieme semplicemente semola di grano duro (ovvero la farina) e acqua. Si tratta di una pasta corta e di forma tubolare. All’interno è vuota affinchè si possa impregnare di sugo. La tradizione vuole che vengano realizzate attraverso il ferretto da calza. Tuttavia, nell’entroterra siciliano, esistono delle varianti senza buco.  L’accoppiata vincente vede i maccarruna serviti con il classico sugo di pomodoro fatto rigorosamente in casa. Il risultato sarà un primo piatto squisito, tutto da gustare. 

 

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