Feste e sagre in Sicilia

Sagra del Pomodoro a Valledolmo

15 / 16 settembre - Valledolmo (PA)

Sagra del Pomodoro a Valledolmo a Valledolmo
Sagra del Pomodoro siccagno a Valledolmo (PA) 15-16 settembre 2018. La manifestazione si svolge annualmente il venerdì, sabato e domenica terza settimana di settembre, appositi stand con esposizione di diverse varietà di pomodoro, degustazione di varie pietanze preparate con il pomodoro e i suoi derivati, la salsa e il concentrato astrattu”, in abbinamento ai prodotti tipici locali, olive, formaggi, pizza.
 
Il pomodoro siccagno, rosso e succoso, viene coltivato in pieno campo senza alcuna irrigazione da cui il nome “siccagno”. È una coltura primaverile estiva: in genere viene praticato il trapianto in pieno campo di piantine coltivate in serra. Durante la coltivazione delle piantine si effettuano limitati interventi colturali allo scopo di mantenere la terra umida e priva di erbe infestanti: inesistenti i trattamenti antiparassitari. L'assenza di irrigazione e il particolare clima del comprensorio valledolmese, con buoni livelli di umidità dell'atmosfera anche nel periodo estivo, equilibrano il processo di evapo-traspirazione, determinano l'ispessimento dei tessuti a palizzata delle foglie e riducono l'apertura degli stomi, cui consegue un limitato consumo di acqua. La produzione del pomodoro siccagno, fra le attività agricole del luogo, oggi spicca per la qualità, la bontà e l'importante produzione.
 
Maggiori informazioni
www.comune.valledolmo.pa.it

Ultima modifica: 2018-10-23 09:22
Fonte / Autore: Luigi


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