| Carnevale a Chiaramonte Gulfi - Il folklore carnacialesco domina per i quattro giorni di festa durante i quali, fra musica e balli, sfilano le antiche maschere dei popolani. Tradizionale Sagra della Salsiccia. | 12 / 17 febbraio Chiaramonte Gulfi (RG) |
| Sagra di Carnevale a Larderia - Festa e Sagra di Carnevale a Larderia. Degustazione dei tradizionali maccheroni fatti in casa conditi con il sugo di "squccidde" di Maiale. | 14 febbraio Larderia (ME) |
| Sagra del Carduni Vruricatu di Pioppo a Monreale - Manifestazione dedicata a un prodotto di nicchia che mira alla tutela e valorizzazione dello stesso per le sue evidenti potenzialità e vocazioni gastronomiche e commerciali. Convegno e degustazioni di specialità a base di cardi. | 22 febbraio Monreale (PA) |
| Sagra del Tarocco a Francofonte - Tradizionale manifestazione agroalimentare dedicata all'Arancia rossa. Ricco pragramma ricco di eventi, musica e degustazioni di prodotti tipici a base di arance rosse. | 28 febbraio / 01 marzo Francofonte (SR) |